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2023年6月20日 13:27 来源：中新网重庆

中新网重庆新闻6月20日电(张玲梅)“你们养鸡场养了多少只鸡？是怎么防病的？”“鸡舍内的通风和环境卫生都做得非常好，要是再增加一道防蝇帘就更完美了。”

“鸡蛋主要销往哪里？一定要打造自己的有辨识度的品牌。”“过了产蛋期的母鸡可以制作成月母子老鸡汤，提升蛋鸡的后续价值，既满足特定消费群体的需求，也能增加收入。”

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6月16日，在铜鼓镇蛋鸡养殖大户滕德平的养鸡场里，致公党荣昌区总支部组织的科技专家们一边仔细询问，一边从专业的角度提出意见建议。

“你们来得太及时了，提的指导意见都对我们很有帮助，我要把你们的联系方式保存下来，今后随时向你们请教。”滕德平一边拿出手机，扫码添加西南大学动物科学技术学院教授刘安芳的微信，一边激动地说。

铜鼓镇位于荣昌区的东北部，是典型的“边远山区”农业镇，以农业为主，传统的粮食作物主产为水稻、玉米，经济作物以油菜、花生、水果(梨、柚子)、核桃为主。经过近年来的持续发展，铜鼓花椒和铜鼓蛋鸡也成为小有名气的特色产业，深受市场欢迎。为有效整合当地农特产品资源，进一步提高农产品的附加值，当地政府邀请部分有意向的企业，准备借着大力发展预制菜的东风，打造以花椒为特色风味的预制菜产品。

在充分了解当地政府和企业的想法后，西南大学动物科学技术学院农产品加工及贮藏工程专业博士、重庆市食品科学技术学会常务秘书长汪学荣建议他们要深入调查研究，摸清市场需求及消费情况，同时要分析自身的优势和劣势，找准切入点，实行差异化经营；要找准细分市场的定位，针对不同的人群采取相应的销售模式；要制定预制菜的标准，便于批量生产，同时要关注清洁标签的相关要求，增强产品的竞争力。

铜鼓镇负责人称，将充分吸纳专家的意见建议，引导企业充分了解市场需求，有效整合利用好现有的特色农产品资源，加工生产适销对路的预制菜产品，在为消费者提供美味营养又方便实用的健康食品的同时，也带动群众扩大生产、增收致富，进一步做好乡村振兴的大文章。(完)