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长白山人参可以用来煲汤，以下是几种不同的做法：

独参汤：将长白山人参30克、红糖30克加水煎煮30分钟，加入红糖搅拌均匀即可。

长白山人参鸡汤：将长白山鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克、盐5克、鸡粉5克加水炖煮2小时即可。

红枣人参汤：将红枣20枚、人参9克加水煮2小时即可。

人参螺片汤：将排骨、螺片和其他药材放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。

人参汽锅鸡：将人参、红枣、生姜、香菇和土鸡一起放入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

奶汁人参土鸡汤：将土鸡清洗干净，放入葱段、姜片、料酒烧开的水里焯过，去掉浮沫和异味。将干榛蘑用水泡软洗净后和土鸡一起放入汤锅内，放入牛奶和人参，添汤，小火炖烂即可。最后出锅的时候用盐调味。

人参糯米鸡汤：将糯米洗净，沥干；鸡腿剁块，洗净，放入开水中焯一下；鸡腿捞出，放入砂锅中；放入洗净的大枣；人参洗净，放入砂锅中；放入泡好的糯米；砂锅中加入适量清水；盖上盖子，以中火煮开；用勺子撇去表面的浮沫；改小火炖至肉熟米烂；加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用。